Hondo pesar causó en la actividad académica y azucarera el deceso del economista Ernesto Ramón Cerro, profesor universitario y asesor del Centro Azucarero Regional de Tucumán (CART). Su larga trayectoria como docente e investigador en la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) tuvo un merecido reconocimiento en octubre de 2010, por parte de la Facultad de Ciencias Económicas de esa casa de estudios. Fue distinguido con el cargo de “Profesor consulto de Matemática Financiera”, el primero que se otorga en ese ámbito.
El “Doctor Cerro” era un entusiasta orador cuando hablaba sobre los temas que lo apasionaron durante su larga trayectoria, que en buena medida desplegó en la actividad azucarera.
Los dirigentes del sector lo recuerdan como un profesional que dejó su legado en la madre de industrias tucumanas. Cerro perfeccionó todo el sistema estadístico azucarero y realizó las proyecciones de producción, rendimientos y consumo de caña de azúcar. También fue protagonista en la defensa de la posición argentina ante la amenaza de introducción de azúcar desde Brasil.
En su rol de secretario académico en la Facultad de Ciencias Económicas, bajo la conducción de Horace William Bliss, Cerro fue uno de los impulsores de una de las épocas brillantes para el perfeccionamiento de economistas locales en las universidades del exterior, particularmente Estados Unidos, en las décadas de 1960 y 1970. También contribuyó al traslado de la Facultad desde 25 de Mayo 456 a la Quinta Agronómica. Fue decano y director del Instituto de Economía de esa unidad académica.